BISCOTTINI CON SORPRESA

INGREDIENTI:

- 1 uovo
- 100 gr farina di cocco
- 180 gr di farina 00
- mezza bustina di lievito
- la buccia gratt. di 1 limone
- 70 gr di burro
-  1 bicchierino di limoncello Liberty
- 100 gr di zucchero
- noci
- gocce di cioccolato
- uvetta sultanina

PROCEDIMENTO:

• Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e incorporate le uova uno alla volta, finchè non risulti una crema
• Mettete la farina a fontana e aggiungete la crema così montata, la farina di cocco, la buccia di limone grattugiata, il limoncello, il lievito, le noci, le gocce di cioccolato e l'uvetta
• Impastare il tutto finchè non risulti un composto omogeneo e formare delle piccole palline che passerete nello zucchero
• Infornate a 200° per circa 15 minuti e BUON APPETITO