lunedì 23 gennaio 2017

Scegli The Bridge Bio-La Famiglia Organic, per uno stile di vita salutare

Parliamo sempre più di vita salutare,ma soprattutto di prodotti che fanno bene alla nostra salute, prodotti biologici, privi di sostanze chimiche, oggi voglio parlarvi proprio di un'azienda Made in Italy che ha iniziato a commercializzare prodotti vegani e biologici fin dal lontano 1994, ai piedi dei Monti Lessini, sto parlando di THE BRIDGE BIO-La Famiglia Organic


Oltre ad essere prodotti ideali per tutti coloro che vogliono mangiar sano,sono anche pensati per chi ha particolari esigenze, quindi per chi è vegano e per chi ha intolleranze
The Bridge Bio - La famiglia Organic    produce  latte vegetale ,dessert e prodotti per la cucina di alta qualità e dal sapore delicato e gustoso, quindi avremo prodotti molto più leggeri, adatti a tutti e senza rinunciare al gusto
C'è l’accurata selezione delle materie prime che sono fondamentali per ottenere un prodotto di qualità, proprio per questo, l'azienda si rifornisce solo da fornitori che garantiscono una filiera tracciata . E' da sottolineare anche l' accortezza di utilizzare energia ricavata da fonti rinnovabili,ma non solo, l'azienda dà lavoro a persone giovani, questo non solo garantisce loro un lavoro ma ci sono anche ripercussioni in senso positivo all'interno dell'azienda stessa, i giovani portano sempre idee nuove che aiutano ad acquisire sempre più una vasta fetta di mercato
Ho potuto provare alcuni prodotti di quest'azienda, ammetto che non ne avevo mai provato, anche se ne conoscevo bene l'esistenza e devo dire che ne sono rimasta sorpresa. Immaginavo che avessero un gusto strano, particolare, ma in realtà sono identici ai prodotti che consumiamo giornalmente, semplicemente c'è da dire che sono biologici e in più hanno un gusto più delicato

Vediamo insieme cosa ho ricevuto:
  • latte di riso
  • latte di quinoa
  • panna da cucina
  • dessert al cacao


 Innanzitutto, c'è da dire che i prodotti sono arrivati ben imballati e con isolamento termico per evitare che potessero alterare le loro proprietà. Ho voluto inizialmente   provare a realizzare un primo piatto con la panna da cucina, il classico ORECCHIETTE ALLA BOSCAIOLA, che vengono condite con un sugo realizzato con una salsa di pomodoro, funghi, una dadolata di prosciutto cotto e, solo alla fine, quando tutto è pronto, il condimento viene reso ancora più buono dall'aggiunta di panna.

 Il latte di Quinoa l'ho utilizzato per una colazione salutare e leggera al mattino assieme al caffè e alla torta realizzata con il latte di riso. Risulta molto più digeribile, sicuramente migliore per me che soffro di pesantezza utilizzando il normale latte.


 Il latte può essere utilizzato in cucina anche per realizzare dei piatti, infatti,con il latte di riso ho realizzato la TORTA NUA, molto gustosa e al tempo stesso più digeribile e salutare,adatta anche ai più piccoli




 Infine, l’ottimo snack goloso e leggero, al gusto di cacao,ideale a tutte le ore, sia per una merenda,sia per farsi passare la voglia di un dolce, sia per offrire ai nostri figli un qualcosa di salutare.



Quindi,se volete adottare uno stile di vita piùsalutare, vi consiglio i prodotti THE BRIDGE BIO, ringrazio l’azienda per la fiducia e a voi lascio i link alle pagine per acquistare i prodotti e saperne di più
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Inoltre, potete vedere il mio video per poter vedere da vicino i vari prodotti

TORTA NUA con latte di riso

Ho avuto il piacere di provare i prodotti biologici e vegani dell'azienda THE BRIDGE BIO- La Famiglia Organic e ho deciso di utilizzare il latte di riso per creare questa meravigliosa e velocissima torta, che con questo prodotto risulta essere molto più digeribile e delicata, adatta davvero a tutti
Vediamo insieme come  si procede alla preparazione:

INGREDIENTI x la base:

  1. 300 g di farina 00
  2. 200 g di zucchero semolato
  3. 4 uova grandi
  4. 130 g di olio di semi
  5. 100 ml di latte di riso
  6. 1/2 bustina di lievito
  7. limoncello Liberty
  8. 1 pizzico di sale
INGREDIENTI x la crema:

  1. 1 uovo
  2. 500 ml di latte di riso
  3. 60 g di amido di mais
  4. 60 g di zucchero semolato
  5. limoncello Liberty
  6. amarene sciroppate

PREPARAZIONE:







1.Metti il latte in un pentolino a scaldare.
2. Sbatti l’uovo con lo zucchero finchè diventa bello spumoso e aggiungi   l’amido di mais  e il limoncello
3.Versa a filo il latte caldo sul composto e metti   sul fuoco finchè si addensa 
4.Fai raffreddarela crema

5.Passiamo alla preparazione della base, monta le uova con lo zucchero e il sale e il limoncello fino ad ottenere un composto spumoso
6.Aggiungi  l'olio,  la farina setacciata insieme al lievito e il latte, mescolando bene in modo da ottenere un composto omogeneo 
7. Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato e distribuisci la crema sull’impasto  a cucchiaiate e le amarene sciroppate

8.Fai cuocere a 180°C per 30 –35 minuti, finchè la superficie diventa dorata



    mercoledì 11 gennaio 2017

    Kit assaggio Lavazza capsule Nespresso

    Sul web si possono trovare spesso promozioni da parte di aziende, che inviano a titolo gratuito un assaggio dei loro prodotti a chi ne fa richiesta, dietro compilazione di un form con i propri dati
    Approfittando di questa possibilità, ho richiesto le capsule di caffè Lavazza per macchina Nespresso. Arrivate in tempi molto celeri, il kit è formato da 3 confezioni,contenenti ognuna un mix di 10 capsule,espresso classico, espresso intenso e espresso decaffeinato




    Lavazza ormai è un brand molto conosciuto e che io utilizzo frequentemente, devo ammettereche avevo sempre utilizzatoil caffèmacinatoper lamoka,ma daquando ho provato le capsule, sono davvero soddisfatta, il caffè è corposo e dal gusto intenso
    Dal 1895 Lavazza alimenta una tradizione di esperienza e impegno continuo nella selezione del caffè e nell’arte della miscelazione: è stato proprio Luigi Lavazza, infatti, 120 anni fa, a inventare il concetto stesso di miscela, ovvero l’arte di combinare diverse qualità di caffè. Grazie alla curiosità e alla passione ereditate dal suo fondatore, da 4 generazioni Lavazza continua a scrivere la storia del caffè in Italia, nel segno dell’innovazione, della qualità e di un processo produttivo 100% Made in Italy.
    Queste  nuove capsule Lavazza Top Selection compatibili Nespresso racchiudono il top dell’innovazione e della qualità Lavazza: tostatura nobile, macinatura vellutata e una speciale tecnologia Salva Aroma.
    Una grande possibilità per gustare un caffè dal gusto vellutato e rotondo, che inebria i sensi e lascia in bocca un aroma molto piacevole



    Per conoscere meglio i prodotti, potete dare uno sguardo qui

    Magikorto, alla riscoperta della tradizione

    Ciao a tutti, oggi ospito nel mio blog un’azienda tutta italiana, Magikorto, sita a Spoltore, in provincia di Pescara e più precisamente in Abruzzo.




    Si occupa di prodotti alimentari d’eccellenza, per offrire alla sua clientela tutto il meglio per un mangiare sano e salutare. Periodicamente, Magikorto seleziona nuove aziende che sono in grado di offrire solo prodotti biologici tipici regionali.La cosa importante da sottolineare è che si trovano   prodotti stagionali, quindi in quantità limitate e che sono prodotte con ricette della tradizione e rispettando tutti i processi di lavorazione, per un risultato finale eccellente e che abbia un basso impatto ambientale
    E’ bello pensare che le antiche ricette, che si tramandano da generazioni, possano produrre cibi eccellenti messi a disposizione di tutti, riscoprendo una vasta varietà di sapori  di altri tempi
    Come sempre, sapete che adoro scoprire prodotti sempre nuovi e che amo molto riscoprire le antiche tradizioni, come quelle che si tramandano in casa mia da generazioni. Anche noi in famiglia abbiamo ricette antichissime che manteniamo e tramandiamo affinchè il passato non possa mai morire, siamo quello che mangiamo e dobbiamo mantenere le nostre radici.
    Ho avuto il piacere di poter degustare 3 fra i tanti prodotti biologici:


    Abbiamo parlato diverse volte del miele, questo prodotto del colore dell’oro e così naturale,con i suoi molteplici benefici.Un alimento che fa bene a tutti sia ai bambini che agli adulti e che può essere utilizzato a 360°
    Il miele ha moltissime proprietà, proprio perchè un prodotto naturale, è utilizzabile come aiuto negli stati influenzali, con azione decongestionante e calmante della tosse,  magari nel latte caldo oppure unendolo al limone,  oppure, unito  allo zenzero per alleviare il mal di stomaco
    Ma questa è solo una delle molteplici proprietà, infatti, fa bene alla resistenza fisica, aiutando i muscoli, ha un’azione benefica sul cuore, aiuta il fegato a disintossicarsi, ha un azione diuretica e regolatrice dell’apparato digerente, infine, ha un’azione antianemica e aiuta a fissare calcio e magnesio, quindi ottimo per le persone di una certa età che iniziano a soffrire di osteoporosi
    Avete visto quante caratteristiche in un prodotto così semplice e buono? ma soprattutto naturale, non ha quindi controindicazioni, unica accortezza, non utilizzarlo dopo due anni dalla produzione, anche se si conserva molto bene, dopo due anni il miele inizia a perdere le sue proprietà
    Proprio con un prodotto realizzato con un processo tradizionale, ho realizzato un dolce tipico natalizio della tradizione del mio paese, i Pepatelli, molto simili ai cantucci per forma ma ben lontani come sapore.





    Inoltre, con il miele si possono realizzare caramelle fatte in casa, per la tosse e anche da gustare per il semplice piacere di mangiare una caramella gustosa, grazie all’aggiunta di una parte di succo di limone con il miele



    Parliamo adesso di un secondo prodotto, più in particolare della confettura di mele e liquirizia, che ha subito attirato la mia attenzione. Un gusto particolare,ho sempre realizzato confetture di mele in casa,ma mai avrei pensato di poter aggiungere al sapore delle mele,l’aroma intenso e ottimo della liquirizia. Appena si apre il barattolo, ci si accorge subito della presenza della liquirizia, il colore non è quello tipico della confettura di mele,bensì più scuro, proprio per la presenza di questa radice.
    Il sapore è piacevole, non si sente in modo eccessivo la liquirizia, ho utilizzato questo prodotto per un altro dolce tipico natalizio, i Mostaccioli. Di solito utilizzo il mosto cotto per poterli realizzare,stavolta ho voluto sostituirlo con la confettura. Risultato finale? Ottimo! I mostaccioli hanno una consistenza morbida e fragrante, oltre che un piacevolissimo sapore.





    Infine,ma non da ultima,la crema di carciofi e tartufi, un’esplosione di gusti. I tartufi sono raccolti nei boschi abruzzesi solo quando giungono a giusta maturazione. La ricerca di questo fungo sotterraneo è lunga e difficile, tutte le pepite vengono controllate e in base alla loro maturazione e dimensione, successivamente vengono impiegate nelle diverse preparazioni e confezionate in vasetti con l’aggiunta di ingredienti di alta qualità.
    In questo caso è stato abbinato ai carciofi, dal sentore pungente e amarognolo ma sempre molto amati con il loro gusto inconfondibile
    La Salsa di carciofi e Tartufo Nero estivo viene realizzata selezionando il cuore del carciofo e impreziosito con Olio Extravergine d’Oliva artigianale molto indicato sui crostini oppure per condire i primi piatti. Io adoro molto poter stupire i miei ospiti con prodotti di eccellenza e come non potevo farlo con questa gustosissima salsa?!





    Ho preparato dei crostini da abbinare ad un antipasto,un qualcosa di gustoso e al tempo stesso sfizioso.Devo proprio ammettere che i miei ospiti hanno gradito moltissimo e sono rimasti soddisfatti di questo prodotto




    Se volete provare prodotti di eccellenza che fanno parte dell’antica tradizione italiana, vi consiglio di dare uno sguardo al sito web e fare i vostri acquisti. Ringrazio Magikorto per questa riscoperta di sapori e vi lascio i link alle pagine
    SITO WEB
    FACEBOOK
     
    Potete vedere più da vicino i prodotti visualizzando il video

    sabato 7 gennaio 2017

    Vercafè, un nuovo modo di bere caffè

    Buongiorno a tutti, oggi vi parlo di un nuovo modo di bere caffè, parliamo innanzitutto dell’azienda Vercafè, sita a Fossano in provincia di Cuneo.



    Parliamo di un prodotto che viene consumato da tutti indistintamente, ma pochi sanno che oltre al caffè che siamo abituati a bere quotidianamente, esiste anche il caffè verde, con molteplici proprietà benefiche. Il modo migliore per preparare Vercafè è senz’altro l’espresso, questo perchè l’alta pressione dell’acqua estrae tutte le sue proprietà,ma chiaramente lo si può gustare anche per infusione o con la moka.Una caratteristica molto importante è la proprietà di bruciare i grassi, quindi aiuta il metabolismo e,associato a una sana alimentazione e del movimento, permette di mantenerci in forma
    Non parliamo di questo unico beneficio,perchè il caffè verde ha anche un’azione antiossidante,una diuretica,aiuta la digestione e drena i liquidi in eccesso. Inoltre,controlla la glicemia, inibendo l’assorbimento di zuccheri nel sangue ed è un antinfiammatorio. Tantissime proprietà benefiche, tutte concentrate in un piccolo chicco verde di caffè, inoltre, c’è minore quantità di caffeina ed ha una minore acidità rispetto al normale caffè.



    Ho il piacere di ospitare nel mio blog quest’azienda che mi ha gentilmente inviato un assaggio di questo nuovo modo di bere caffè.Onestamente, devo ammettere che, non conoscevo il caffè verde ed ero molto curiosa di provarne il gusto. La prima cosa che si nota, quando esce dalla macchina del caffè espresso, il colore, appunto verde,ma anche la consistenza,molto lontana dal tipico caffè. La consistenza non è cremosa bensì è simile a quella di un infuso, il sapore è molto piacevole ma anch’esso lontano dal caffè che sono abituata a bere. Resta molto più leggero e dà meno fastidio allo stomaco, proprio per la minore acidità. Come già detto in precedenza,  Vercafè propone questo caffè verde   in un modo moderno e rivoluzionario,  in capsule e cialde compatibili con diversi sistemi: Capsula compatibile Nespresso, capsula Lavazza espresso point, cialda carta ESE 44 mm, ma anche macinato sfuso per tisaniere o moka. Quindi una vasta scelta per poter gustare questo nuovo prodotto in tutta comodità,scegliendo quello più adatto alle nostre esigenze



    Ho ricevuto
    •  VERCAFE’ ZENZERO   una piacevole scoperta! Ai benefici del caffè verde si associano quelli già molto conosciuti dello zenzero per un risultato finale molto piacevole, ottimo da bere come dopo pasto
    • VERCAFE’ CLASSICO l’originale aroma del caffè verde
    • VERCAFE’ GINSENG, per momenti rilassanti e piacevoli davanti a una buona tazza calda




    Vi consiglio di dare un’occhiata al sito web e acquistare un assaggio di questi caffè per provare sensazioni nuove
    Ringrazio l’azienda per questa fumante collaborazione e vi ricordo ancora una volta

    VERCAFE’ IL NUOVO MODO DI BERE CAFFE’

    IL CAFFE’ VERDE PER OGNI OCCASIONE


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    SHOP ONLINE

    Potete vedere i prodotti più da vicino in questo video

    venerdì 6 gennaio 2017

    SEMIFREDDO PAN DI STELLE

    Ho realizzato un semifreddo goloso e di semplice realizzazione con i buonissimi biscotti Mulino Bianco #PanDiStelle. A grande richiesta delle amiche che hanno visto la mia creazione, lascio qui la ricetta affinchè possano godere di questa golosa tentazione
    Vediamo insieme come procedere

    INGREDIENTI:

    • 2 confezioni di Pan di Stelle da 500 gr
    • 2 confezioni di mousse al cioccolato Cameo
    • 2 confezioni di panna per dolci Hoplà
    • 350 ml latte freddo di frigorifero
    BAGNA :

    • 6 tazze di caffè
    • 1 bicchiere di latte
    • un bicchierino di liquore a piacere

    PREPARAZIONE :

    1. Preparare il caffè e diluirlo con il latte e il liquore
    2. preparare la mousse al cioccolato,unendo al contenuto della confezione Cameo, il latte e montare iltutto con le fruste elettriche. La consistenza finale è identica a quella della  panna montata
    3. Montare la panna Hoplà
    4. Intingere i biscotti Pan di Stelle nel caffè diluito e formare un primo strato  in una teglia
    5. Coprire con uno strato di mousse al cioccolato
    6. coprire con un altro strato di panna montata
    7. Coprire con un nuovo strato di biscotti fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti
    8. Mettere in frigo per 2 ore prima di poterlo servire




    Mostaccioli

    Continuiamo a parlare dei prodotti di eccellenza, commercializzati da MAGIKORTO.Abbiamo già visto insieme il miele,oggi realizziamo un  altro dolce tipico natalizio,utilizzando la confettura di mele e liquirizia PETROLEUM BIO B73
    Esistono molte varianti, come molti sono i paesi in cui questi dolcetti vengono cucinati proprio nei giorni di festa.
    In questa ricetta,invece che utilizzare il mosto cotto, come generalmente faccio, l'ho sostituito con la confettura di mele e liquirizia che gli dona morbidezza e aroma
    Vediamo insieme come realizzarli




    INGREDIENTI:

    • 1 kg di farina
    • 500 gr di zucchero
    • 200 gr di bicarbonato
    • 20 gr di margarina
    • 3 uova
    • noce moscata q.b.
    • cannellaq.b.
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • 100 gr di cacao amaro
    • 400gr di mandorle tostate e tritate
    • 3 tazze di caffè lungo
    • canditi
    • un barattolo da 175 gr  di confettura di mele e liquirizia Magikorto #PetroleumBio #b73

    PREPARAZIONE

    1. Versate la farina su una spianatoia e aggiungete man mano tutti gli ingredienti
    2. impastate bene fino a che non diventi un composto liscio e omogeneo
    3. Stendete la pasta dello spessore di circa mezzo cm e ricavate con le formine, tanti piccoli rombi
    4. Infornate in forno già caldo a 180° per 10 minuti
    5. Sciogliete in un pentolino,a bagnomaria, il cioccolato, a scelta, potete utilizzare il fondente, al latte o quello bianco
    6. Coprite i mostaccioli col cioccolato fuso e fate riposare finchè il cioccolato si asciughi





    giovedì 5 gennaio 2017

    L’eccellenza italiana nei distillati: Grappe Sibona

    Ciao a tutti, oggi ho il piacere di ospitare nel mio blog un’azienda tutta italiana, sita a Piobesi D’Alba, a pochi chilometri da Alba.
    Nasce un centinaio di anni fa in una zona rinomata per gli innumerevoli e ottimi Vitigni,Nebbiolo,Barbera,Dolcetto, Moscato,Chardonnay,Arneis e Brachetto.



    Sto parlando di Grappe Sibona, un’antica distilleria del Piemonte, la produzione è artigianale, le vinacce vengono distillate fresche, appena arrivano in distilleria, per avere più profumi e aromi nei prodotti finali
    Il risultato eccellente si ha anche grazie alla lavorazione e all’invecchiamento in tonneau e barriques.
    Ho avuto il piacere di poter gustare due degli innumerevoli prodotti che potete trovare sul sito web




    Parliamo di:



    Nasce da un’antichissima ricetta piemontese che consiste nell’utilizzo di 34 erbe e piante aromatiche come genziana, china, rabarbaro e altre macerate in lenta infusione Ottimo se gustato liscio oppure con ghiaccio ed anche con gelati e dolci.
    Io l’ho accompagnato con un dolce tipico natalizio  del mio paese, i pepatelli, una ricetta a base di mandorle, miele, aromi vari, simili ai cantucci come forma ma molto diversi nel sapore. Ideale come   dopo pasto per favorire la digestione, ma anche un modo piacevole per poter condividere momenti con gli amici
    • GRAPPA DI MOSCATO



    La  Grappa di moscato è ottenuta da vinacce del tipico e famoso Moscato d’Asti delle zone storiche (Albese ed Astigiano).
    Il grappolo d’uva viene diraspato e la vinaccia fresca avviata in distilleria per procedere alla fermentazione accelerata per cogliere il massimo  dei profumi e degli aromi. Segue un leggero affinamento in piccole botti. Il colore è paglierino,come si vede dalla foto, il gusto morbido e fruttato, con un retrogusto dolciastro
    Può essere gustata come dopo pasto, quindi un ottimo digestivo,ma anche per un momento piacevole con gli ospiti , magari davanti a un bel fuoco acceso nel camino.
    Ho utilizzato la grappa nella TORTA ALL’ARANCIA CON GANACHE DI CIOCCOLATO E ARANCE CARAMELLATE, che ha ulteriormente esaltato tutti i sapori dell’arancia e del cioccolato, rendendo questo dolce davvero unico
    INGREDIENTI:
    x il pan di spagna:
    – 120 gr di burro
    – 120 gr di zucchero
    – 3 uova
    -120 gr di farina
    – 50 gr di fecola
    – 50 gr di cacao
    – 50 ml di latte
    – 2 scorze gratt. di arancia
    – 1 essenza all’arancia
    – un pizzico di sale
    – 1 bustina di lievito per dolci
    -1/2 bicchierino di grappa
    x la crema all’arancia:
    – 4 cucchiai di farina
    – 4 cucchiai di zucchero
    – 4 arance spremute
    – 4 scorze di arancia gratt.
    -1/2 bicchierino di grappa
    x le arance caramellate:
    -1/2 bicchierino di grappa
    – 1 arancia
    – 2 cucchiai di zucchero
    – 2 cucchai di acqua
    x la ganache al cioccolato:
    – 60 ml di panna per dolci
    – 100 gr di cioccolato fondente
    x la bagna:
    -1/2 bicchierino di grappa
    – limoncello
    – succo d’arancia
    PREPARAZIONE :
    1. Iniziamo con il preparare il pan di spagna al cacao. 
    2. Sbattete le uova con lo zucchero fino a che diventino spumose.
    3. Aggiungete la scorza grattugiata delle arance, il burro e l’essenza all’arancia e mescolate ancora
    4. Aggiungete la farina, la fecola, il cacao e continuate a mescolare, aggiungete a filo il latte e la grappa e amalgamate bene
    5. Infine, aggiungete il sale e il lievito e mescolate finchè non risulti un impasto bello omogeneo.
    6. Infornate a 180°-200° per circa 40 minuti
    1. Nel frattempo prepariamo la crema all’arancia 
    2. Grattugiate la scorza di 4 arance
    3. Spremete  4 arance e mettete il succo in un pentolino
    4. Aggiungete lo zucchero, la buccia grattugiata, la grappa e la farina
    5. Mettete sul fuoco a fiamma bassa e mescolate fino a quando non risulti una crema omogenea, sarà gelatinosa, diversa dalla solita crema che realizziamo con uova  e latte
    6. Prepariamo adesso le arance caramellate
    7. Affettate un’arancia a fette sottili e ponetele in una padella ad una ad una, non dovete sovrapporle. Versatevi sopra lo zucchero,la grappa e l’acqua e fate caramellare
    8. Quando saranno caramellate, mettetele a riposare su un foglio di carta da forno
    9. Prepariamo adesso la ganache al cioccolato
    10. In un pentolino che metterete sul fuoco a fiamma bassa, versate il cioccolato a pezzetti e la panna e fate sciogliere il tutto
    1. Adesso non ci resta che assemblare la torta
    2. Tagliate a metà la torta, bagnatela con succo d’arancia,grappa e limoncello e spalmate il disco con la crema all’arancia
    3. Coprite con l’altro disco di pan di spagna, bagnate anche questo e coprite con la ganache al cioccolato
    4. Decorate con le fette d’arancia caramellate

    Oltre a questi due prodotti, potrete trovare anche confezioni regalo molto eleganti e raffinate,ma la cosa che ha attirato di più la mia attenzione sono i SIGARI DA BERE





     Vi invito a visitare il sito dell’Azienda per scoprire i loro distillati, così pregiati e di grande qualità, oltre agli innumerevoli altri prodotti
    Ringrazio Antica Distilleria Sibona per la gentile collaborazione, vi lascio i link alle pagine