sabato 16 aprile 2016

LAMPONI DEI MONTI CIMINI

Oggi voglio parlarvi di un frutto molto buono, che piace indistintamente a grandi e piccini, il lampone.
Ha tantissime proprietà:
  • Antitumorale:  grazie al loro contenuto di vitamina C, sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie delle vie respiratorie e,  l’acido ellagico, è un potente antiossidante che inibisce l’alimentazione delle cellule tumorali
  • Diuretico
  • ideale per le Donne in gravidanza
  • contro Gola e occhi infiammati agiscono le foglie del lampone
  • aiuta chi vuole perdere peso: rallentano il processo digestivo in modo che  la sensazione di sazietà dura più a lungo
  • Abbassa il colesterolo
  • Prevengono le rughe
  • Salute del cuore :importante nella prevenzione dell’ipertensione e delle malattie cardiovascolari.
  • Unghie, pelle e capelli: sono più rinvigoriti con l'assunzione di una quantità di lamponi
Il succo di lampone puro  può essere impiegato in caso di stitichezza ed infiammazione delle vie urinarie, il decotto di foglie è consigliato in casi di colite, diarrea e per calmare i dolori di cicli  particolarmente dolorosi
Lo sciroppo preparato con lamponi e zucchero, oltre ad essere un ottimo dissetante, ha anche proprietà diuretiche e rinfrescanti. Per uso esterno, l’infuso preparato con le foglie, è consigliato per la cura delle emorroidi, i reumatismi e per sciacqui alla gola.

Lamponi proprietà e benefici
Come avrete letto, servono davvero a risolvere tantissimi problemi, tutto questo lo ha capito nel 2011 il Signor Massimiliano Biaggioli creando l'azienda agricola LAMPONI DEI MONTI CIMINI

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Tutto nasce da sogni di un bambino di 10 anni, che era affascinato da questo frutto, ne vedeva nelle riviste dell'epoca ma non ne aveva mai vista una pianta da vicino. Tanta era la sua curiosità che decise di chiedere al padre di piantarne in giardino, ma rimase solo un sogno. La vita, a volte, predispone per noi una via diversa da quella che vorremmo percorrere.
Fece molti lavori, fino a quando approdò a Londra e il suo sogno riprese forma, iniziò a visitare vivai e coltivazioni e studiare tutto ciò che era utile per creare un giardino per la coltivazione di lamponi. Tornò a casa, preparò le varie zone di terreno e iniziò a piantarvi man mano le varie specie di questo frutto,oggi ne ha più di 3000 piante che vengono curate tramite un equilibrio che si è creato tra insetti dannosi e insetti utili, niente prodotti, ma tutto rigorosamente biologico.

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I lamponi sono raccolti a mano ogni giorno per un risultato ottimale, le composte sono  a basso contenuto di zuccheri, sono il fiore all’occhiello della produzione. Lampone in purezza o con varianti uniche e distintive come quella al Bergamotto, Cardamomo, Cannella, Lavanda, Limone, Zenzero, Vaniglia, Peperoncino vi conquisteranno con la loro genuinità e il loro eccezionale sapore.
Io ho avuto il privilegio di poterne ricevere un assaggio di diversi gusti:

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All'interno del pacco ben imballato e protetto, per far arrivare integri i vasetti in vetro dei prodotti, troviamo:

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  • 1 composta lamponi
  • 1 composta con limoni
  • 1 composta con cannella
  • 1 zucchero ai lamponi
  • 1 infuso di foglie di lamponi
Innanzitutto c'è da dire che non bisogna confondere le marmellate con le composte, Il Signor Massimiliano ci tiene che non vengano confuse, nessuna pectina, nessun succo di frutta o altro di aggiunto, due e solo due ingredienti, dosati per esaltare il gusto cercando di preservare la genuinità e le caratteristiche del frutto.
Questo è ciò che rappresenta le composte di lamponi, create solo e soltanto con frutta fresca e raccolta a mano giorno per giorno e l'aggiunta di una piccolissima dose di zucchero, nessun conservante, infatti non ci sono giacenze di magazzino, i prodotti sono sempre freschi…

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 Possiamo utilizzarle davvero in qualsiasi modo, fredde o calde, per dolci o da abbinare a dei formaggi, tutto per regalarci una coccola piacevole a qualsiasi ora del giorno.
I vasetti sono da 30 gr e da 100 gr, nulla di più grande si trova nell'azienda Lamponi dei Monti Cimini, questo per preservare la freschezza del prodotto.
Oltre alle composte, troviamo lo zucchero aromatizzato al lampone, si aggiunge nei dolci per esaltarne il sapore, soprattutto se utilizziamo anche i lamponi freschi, oppure adatto anche ad insaporire le nostre tisane o nell'infuso stesso di foglie di lampone che è un nuovissimo prodotto dell'azienda.

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Oltre ad essere molto buono ha anche proprietà antinfiammatorie e un antidolorifico naturale molto efficace.

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Io ho potuto degustare sia le composte che lo zucchero e l'infuso e vi assicuro che si sente tutta la naturalezza e la freschezza di un prodotto appena raccolto.Possiamo utilizzare le composte anche per una semplice merenda da offrire ai nostri bimbi, non solo risulterà molto golosa e apprezzata, ma sapremo di sicuro che è una merenda naturale che non può fargli che bene.
Ho realizzato diverse ricette per provare i prodotti che mi sono arrivati e ogni volta, il tocco in più alla ricetta è stato proprio dato dai lamponi

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Vi consiglio di visitare il sito web e acquistarne per provare quanta naturalezza e genuinità è racchiusa in ogni vasetto, in più, se mettete un like alla pagina fb resterete aggiornati su tutte le novità
PER TUTTI GLI ACQUISTI SUPERIORI A 30 EURO, LE SPESE DI SPEDIZIONE, SONO GRATUITE E I PRODOTTI ARRIVANO IN BREVISSIMO TEMPO
SITO WEB http://lamponideimonticimini.it/
PAGINA FB https://www.facebook.com/lamponideimonticimini/?fref=ts
Spero di avervi dato ancora una volta dei buoni consigli, ringrazio il Signor Massimiliano Biaggioli e a voi ricordo

80% LAMPONI + 20% ZUCCHERO= 100% MONTI CIMINI



lunedì 4 aprile 2016

PANDOLIO

Eccomi di nuovo a parlarvi di cose buone, ma soprattutto genuine con i sapori di una volta, quando le cose semplici erano anche le più buone. Ormai ci siamo abituati così tanto a sapori artefatti che non riusciamo più a distinguere le cose buone e genuine da quelle completamente piene di prodotti chimici.
Proprio per questo voglio farvi conoscere un'azienda ligure, Pandolio, situata a San Bartolomeo al mare, precisamente sulla Riviera di ponente.
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Tutto parte dalla voglia di presentare un prodotto antico della tradizione ligure, che veniva fatto con ingredienti semplici, ma rinnovato nella presentazione.
Il dolce rappresentativo di quest'azienda è quello che porta anche il suo nome Il Pandolio, un dolce la cui ricetta risale alle tradizioni anctiche del luogo, quando i contadini non avendo molto a disposizione, non era concesso, in famiglia, sprecare nulla, si riciclava tutto quello che era possibile e in particolar modo il fondo dell'olio. Quando l'olio si raffina, sul fondo lascia un deposito grasso che è l'insieme di tutta la parte meno nobile dell'olio. Ebbene, quello che oggi noi avremmo buttato via, lo utilizzavano per impastarci uno dei dolci più gustosi della tradizione ligure, il Pandolio appunto.
Il Pandolio rappresenta un segno di convivialità, va mangiato spezzandolo con le mani, segno di armonia e amore fra tutti i componenti della famiglia. Un dolce che era presente nella quotidianità di contadini,marinai e piccoli artigiani.
I loro prodotti sono tutti a base di olio di oliva, quindi molto naturali e senza contenuti di grassi, tranne che per le sfogliatine, sono gli unici biscotti dell'azienda a contenere burro.
Ma l'azienda non produce solo biscotti dolci ma anche salati, sempre rispettando 3 punti fondamentali di quelli che formano la loro filosofia:
  • Materie prime di altissima qualità
  • Prodotti fatti a mano artigianalmente
  • Cottura al forno con sistemi tradizionali
Ringrazio il Signor Angelo Franco per avermi dato la possibilità di conoscere questi prodotti:
 
 
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Tutti ottimi, dal gusto delicato e genuino, molto leggeri
  • torta biscotto
  • pane del pescatore
  • pandolietti dolci classici
  • pandolietti dolci al limone
  • pandolietti dolci al cioccolato
  • pandolietti dolci al cacao e nocciola
  • pandolietti salati rosmarino
  • pandolietti salati cipolla
  • sfogliatine al burro
  • pandolietti salati classici
Potete vederli più in dettaglio qui
Son ben 12 le referenze che essi producono, a questi che ho potuto degustare io, mancano solo :
  • pandolietti salati al formaggio
  • pandolietti dolci yogurt
Ma vediamoli un pò più da vicino, per capirne l'utilizzo e i vari sapori
Della torta biscotto  Pandolio ne abbiamo già parlato sopra, c'è da dire che può essere degustata come dessert,  accompagnata magari da un ottimo bicchiere di prosecco o moscato, oppure servita a fianco a una calda tazza di tè o tisana per una coccola pomeridiana. La cosa che la distingue è la friabilità e la croccantezza e, grazie alla confezione di cui è dotata, ne mantiene intatta la fragranza.
 
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Il Pane del pescatore è una torta ricca di molti ingredienti, tra cui uvetta sultanina, cubetti di cedro e d'arancia canditi, semi di anice, pinoli e nocciole. Quello che si dice una vera bomba, non solo di calorie ma anche di sapore, un mix di sapori che la rendono davvero unica. Da servire come dessert accompagnata da un buon vino rosso oppure da un'ottima e calda tazza di buon caffè.

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I pandolietti dolci classici, sono friabili e croccanti, piccoli bocconcini molto gustosi, amabili, uno tira l'altro come le ciliegie, indicati per una colazione ricca, accompagnati da caffè o latte o uno yogurt, oppure come snack in qualsiasi ora del giorno.
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I pandolietti al limone sono realizzati con la stessa ricetta dei classici ma con l'aggiunta di un aroma al limone per dare al biscotto un sapore più fresco e aromatizzato, ottimo per chi ama, come me, le spezie e gli aromi nei dolci. Possono essere consumati come dessert a fine pasto, facendo una bella figura con i nostri ospiti, accompagnandoli con del caffè o del buon vino bianco, secco o dolce. Ottimi anche per un buon tè con le amiche
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Ed ecco che arrivano quelli più golosi, per gli amanti del cioccolato, i pandolietti al cioccolato appunto.La base resta sempre quella dei pandolietti classici dolci ma con l'aggiunta di cioccolato fondente e cacao per renderli ancora più golosi. Ideali per la prima colazione o per un buon tè, ottimi a qualsiasi ora del giorno per una coccola

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Anche i Pandolietti al cacao e nocciola fanno parte dei biscotti dolci, con l'aggiunta di cacao per renderli più golosi e le nocciole per dargli un tocco di croccantezza in più. Leggeri come tutti gli altri, sono ottimi da gustare con una buona tazza di tè chiacchierando con le amiche o semplicemente come un piccolo break quotidiano per farci una coccola.
 
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Passiamo alla versione salata di questi biscottini deliziosi, per chi non ama il dolce o ha bisogno di accompagnare a un aperitvo un qualcosa di diverso e sfizioso
La base è la stessa dei dolci, sempre con olio di oliva, ma nella versione salata, possiamo trovare oltre ai classici, quelli aromatizzati alla cipolla e al rosmarino, ottimi per uno snack a qualsiasi ora, per un aperitivo o per accompagnare salumi e formaggi. Io li consiglio anche come crostini per accompagnare qualche zuppa o passata di verdure, per rendere il tutto più originale e gustoso.
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I Pandolietti al Rosmarino sono una vera delizia, all'inizio sembra di degustare quelli dolci, si sente un leggero sapore dolciastro, ma man mano che li degustiamo, esplode il sapore di rosmarino, fragranti e ottimi, li ho accompagnati con un aperitivo da degustare con gli amici.
Infine, abbiamo gli unici biscotti che hanno l'aggiunta di burro, le sfogliatine, impastate con farina di Frumento, una glassa zuccherosa su ognuna, che le dona croccantezza, abbinata alla scioglievolezza dell'impasto in bocca, gusto delicato e leggero, ottima da sola  o per accompagnare un buon tè o caffè oppure con un buon vino dolce tipo moscato.

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Non posso che lodare la bontà di questi gustosissimi dolcetti e snack salati della Pandolio, anche il packinging è davvero ben costruito, si presenta ideale anche per un bel regalo ad amici, grazie anche alla busta in cui sono contenuti i dolci e riesce a mantenerli sempre fragranti anche una volta aperta.....ammesso che riusciate a resistere per più di un giorno a una delizia del genere ^_^
Io li adoro tutti forse quelli con la cipolla un pò meno, ma dipende da gusti personali, sono l'ideale per tutti e ad ogni ora del giorno, vi consiglio di visitare la pagina fb per restare sempre aggiornati su tutte le novità e il sito web per tutte le informazioni e i vostri acquisti
Vi lascio i link e ringrazio il Signor Angelo Franco per questa gustosissima occasione
Spero che i miei consigli vi siano stati utili, ciao a presto con nuovi consigli
FACEBOOK  https://www.facebook.com/pandolio/?fref=ts
SITO WEB    http://www.pandolio.it/

PANDOLIO

 LA LEGGEREZZA RACCHIUSA IN UN PICCOLO CUORE CROCCANTE